【黄金の食物繊維？！？】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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緊急事態宣言発令延長中！
コロナ禍ですがほんの少しずつ
春の訪れを感じますね。
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そんな時期に意外なお話し
黄金の色をした食物繊維があるんです。
何だと思われますか？？？
これがお芋なんです！
お芋の中でも「干し芋」や「乾燥芋」って
聞いたことがありますよね。
懐かしいお菓子です。
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薩摩芋を天日干しにして
乾燥させて甘くお菓子にしたものですね。
私の世代では記憶にあるのですが
この頃見かけないと思いきや
以外にコロナ禍には人気があるよう。
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巣ごもり時代には
お父さんやおじさんたちが
在宅勤務で自宅にいるせいなのか
通販での注文が増えて
コロナ禍でも生産に
忙しく追われているというのです。
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収穫してから１ヶ月くらいの物を
乾燥させてさらにそれをまた
天日干しにするそうなのです。
この時の光景が
黄金のお芋を
一面に敷きつめたようだといいます。
太陽の恵みの天日干し
日光に当たると香りが増して
よりつややかになるのだそうです。
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この干し芋の出荷のピークは
３月まで続くのだそうです。
この頃のスイーツブームで
干し芋スイーツ
干し芋バターケーキ
干し芋ソフトクリーム
そして、チョコ干し芋
なんてお菓子がいろいろあって
人気も上々なよう！！
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お芋は俳句では
収穫時期の秋の季語ですが
今では一年中食べれます。
ポテトチップス並みに
今でも干し芋だって
人気のお菓子のようですね。
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