【月見酒にはひやおろし！？！】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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先週はお月見がり
すっかり秋ですね。
月が美しい秋には
月を眺めながら風流な日本酒など
ちびちびと頂きたいものですね。
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そんな月を見ながら呑むお酒を
「月見酒」といいます。
勿論、俳句では秋の季語です。
同じように「月見団子」などもありますね。
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これは正確には
お月見の日に飲むお酒やお団子を
そう呼んでいますが
言葉の意味としては
月を愛でながらのお酒や
御団子ということになります。
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「月見酒の日」という記念日が
日本記念日協会から認定されているようです。
これは、毎年お月見の日
十五夜様の日と
定めているようです。
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月見酒にはひやおろしが美味しい
と言われていますね。
「ひやおろし」という日本酒は
秋にまろやかで
夏を越した深みのあるあ酒と言われ
秋ならではの蔵出しのようです。
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日本酒は日本で取れたお米で作りますから
秋の新米で作るお酒が
やっぱり美味しいですね。
すぐに濁ったまま飲む
「濁酒」も美味しい秋の味です。
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「ひやおろし」というお酒は
春の火入れのあと
夏を蔵で越して秋になってから
市場に出回る物だと云います。
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日本酒でのお月見には
秋独特の「ひやおろし」を
「月の酒」として
これからまだまだ月の美しい
秋の夜長にはじっくりと
堪能して頂きたいものです。
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