【「鯵」が旬をむかえます？！】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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もうすぐゴールデンウイークですね。
今年も自粛の連休となりました。
二度も続くとちょっと残念！！！
拍子抜けと言った感じで
月日が経つのがもったいないですね。
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そんなこんなでそろそろ夏が来る！！！
恐怖の猛暑です。
今年は暑そうですね！！！
まさかの記録更新かも？？？
長い夏の前にちょっと一言
旬の話題をひとつ！！！
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日本では庶民的で沢山取れる魚に
「鯵」があります。
人気者なだけに
いつでも見かけますが
この「鯵」は俳句では
夏の季語です。
勿論、旬が夏だからですね。
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「鯵」には「真鯵」「室鯵」「夕鯵」など
季語になっている言葉も
沢山ありますが
日本で一般的なのが「真鯵」です。
丸焼きでも美味しいお魚ですね。
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鯵の開きにお新香があれば
日本の朝ご飯の定番です。
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優しいお母さんが作ってくれた
日本の朝のおかずには
やっぱり鯵の開きですね。
お父さんの夕食には鯵フライ
何だか今では懐かしいくらいです。
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「鯵」や「鰯」には
魚の旨みがたっぷりですね。
特に「鯵」には近年注目の
DHAが多いと言われていて
脳の活性化を助ける働きがあるんですね。
一年中獲れるとは言え
やはり旬の晩春から夏にかけたものが
生でも美味しい季節です。
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コロナ禍にはお家時間の過ごし方が
大きく生活に関わって来ますから
旬のお魚でゆっくり夕食を取るのも
自粛協力のひとつの方法かもしれません。
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兎に角、今回の緊急事態宣言で
もう３回目ですから
何とかこのあとはアフターコロナの
新時代が訪れることを
心から願って毎日を自粛して過ごすしか
仕方がないご時世ですね。
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何が何でも一日でも早い
脱コロナの日常が戻って来ることを
強く強く天地万物
八萬の神神様に心からお祈りします。
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