【食べるお花があるの知ってる？！？】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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春は野山に美しい花が咲き始めます。
日本では、何と言っても「桜」です。
花と言えば「桜」と言われているくらいに
桜は日本の春の花の代表です。
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そんな花には食べられる種類があり
これはエディブルフラワーと言われていて
海外でも特にオランダに多く
昔からよく食べ物として
見て楽しみ食べて更に楽しみ
というように重宝がられて来ました。
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考えてみれば日本では
「桜茶」や「花菜漬け」
秋には「菊なます」など
以外に古くからお目出度い席などに
良く花が使われています。
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この頃では意外な色合いや
海外かの影響からか
おしゃれでモダンなイメージですね。
エディブルフラワーと呼ばれている
この食べられるお花は
観賞用の園芸種とは違い
ちゃんと農薬などを使わずに
食用として栽培されているそうなのです！！！
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日本では、自然のままの土筆や蕗など
和食に摘んできて天婦羅などで
新鮮なものを食べることがありますが
そんな時に食べられる花もある
ということなのでしょうか？？？
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最近は都会ではあまり天然のものは
食品では見かけないので
よほど田舎の自然の豊かな場所でもないと
到底、摘んできて食べる訳には
やっぱりいかないようです。
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その代りに市販されている
エディブルフラワーならば
パンジーやバラの花
カーネーションやナスタチウムなど
沢山の種類があるとのことです。
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たまにスーパーで見かけたりしますので
注意してみたら都会でも
食べられるお花があるかも知れません。
コロナ禍の食卓は
何だか疲れて来ましたが
春らしくエディブルフラワーで
食卓に春を飾るのも
不要不急に出歩けないウイズコロナでは
よろこばれるに違いありません。
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お花を食べてコロナ禍を乗り切ろう！！！
何だか女性らしくないかな？？
綺麗に飾って美味しく食事を
楽しみましょう。
美しく上品にビタミンという
栄養素もありますから
素敵なお花を頂いて女子力アップ！！！
力強く生き残らなければ！！！
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