【小豆も大豆も秋に収穫！？！】見て聞いて学べるNBSacademy便り
おはようございます。
俳句作家の上野貴子です。
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１１月となりました。
もうすぐ立冬が来ますね。
１１月と言えば七五三です。
日本ではお目出度い席には
よくお赤飯を炊きます。
七五三でも勿論ですが
そんなお赤飯には小豆が使われます。
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俳句では「小豆」は秋の季語です。
秋の小豆を「新小豆」とも言います。
和菓子の材料の餡子も小豆ですね。
甘くて美味しいお目出度い豆です。
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日本人が大好きな豆と言えば
もう一つありますね。
そうです「大豆」です。
俳句では「大豆」も秋の季語です。
大小どちらも秋の味覚なのですね。
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大豆は和食には本当に欠かせませんね。
醤油、味噌、豆腐、納豆など
まさに毎日の生活に欠かせないものばかり！
まったくお目出度い小豆に負けません。
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蚕豆や豌豆などは
そのままを食べますね。
ところが大豆や小豆は
さまざまな食品の
材料として欠かせません。
その辺が日本人に好まれている
豆の代表である所以ですね。
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そしてどちらも
秋に収穫されています。
「新小豆」「新大豆」といった
季語が俳句では秋にあるように
どちらも秋にとれるのです。
やっぱり日本の秋は
収穫の秋ですね。
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これから始まる長い冬に向けて
さまざまな形で加工されて
日本人の食生活に欠かせない
食材となって行く貴重なものです。
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ウイズコロナの時代にも
秋の収穫はやって来ます。
このところ毎年短い秋ですが
訪れる秋をコロナ禍でありながらも
今年なりに味わいたいですね。
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